砂锅干烧排骨

砂锅干烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   先把排骨切小块，洗干净，凉水泡泡，去掉血水，再洗干净。

2. 2.

   然后用，老抽、糖、蚝油、白酒。一起腌一下排骨。这个量就看自己口味了。盐就不用放了，有老抽跟蚝油就够了。最少要腌半个小时。

3. 3.

   然后在砂锅底铺一层姜片。姜片上铺两层整粒的蒜，也可以拍一下蒜。排骨做好以后，我觉得这个蒜比排骨都好吃。

4. 4.

   然后到点儿油，铺满锅底就行。再把排骨，和腌排骨的汁儿一起到进去。我稍加了半杯水，不加也行。

5. 5.

   然后就大火煮开，开了就转小火，慢慢烧着。20到30分钟就好啦～因为是小火，所以不用担心糊的问题。