【鸡片滑豇豆】

【鸡片滑豇豆】的做法与步骤

1. 1.

   对于豇豆这种不脆爽、绵糯口感的蔬菜实在是无爱，伴晚下班时候看到菜摊上就剩豇豆稍微新鲜点，就想尝试着做下。。。结果出奇的好，HOHO..就是这个味。

2. 2.

   鸡胸肉切片，加入生粉、白胡椒粉、少量盐、料酒 腌制十五分钟。

3. 3.

   豇豆切成指节长，锅里加入水、盐、少量油、豇豆进锅煮软。

4. 4.

   捞出豇豆放入冰水激凉备用。

5. 5.

   起锅热油，蒜末煸香，到入鸡片迅速滑开。

6. 6.

   加入豇豆，少量鸡精，少量水，翻几翻。

7. 7.

   出锅装盘。