秘制牛排
秘制牛排的做法说明
到餐厅吃牛排感觉西餐的牛排不对胃口，突发奇想为什么不自己试着腌制的牛排呢？腌制出来，女儿很爱吃。
秘制牛排的做法与步骤
- 1.
将牛里脊肉洗净，用锤将肉拍散。
- 2.
洋葱、姜、蒜切成末。
- 3.
把处理好的牛排和切碎的洋葱、姜、蒜末、红酒、蜂蜜、新鲜的橙汁（用菠萝汁也行另一种风味）、酱油、胡椒、迷迭香、柠檬皮一起拌匀放入冰箱内腌制（最好腌制半天以上）。
- 4.
腌制好的牛排取出，用腌制的汁液做成酱汁。
- 5.
用平底锅煎腌制好的牛排，煎的时候根据自己的口味撒少许的盐和胡椒
- 6.
将做好的酱汁浇在牛排上即可。
小贴士
1、腌制的时候不要放盐，到煎的时候再放；
2、柠檬用皮就行，用汁也只能用少许，要不然肉有酸味；
3、腌制时间最好半天以上；
4、一定要用红酒腌制。
