素炒三丝儿
素炒三丝儿的做法说明
#乐购TESCO优鲜乐做菜-蔬菜#作为一个爱吃素菜不爱吃肉的人，在嫂子家吃到这个菜觉得这样搭配也很好吃啊，小侄女都特别爱吃呢！于是今天朋友来家里吃饭，吃完后，朋友也说这个菜要学起来！另外。终于换了个盘子。。。朋友说我们家怎么只有一个盘子能见人。。。不过事实上我家能见人的盘子真不多。。。
素炒三丝儿的做法与步骤
- 第1步.
木耳用开水泡发后切丝，我买的东北木耳，小小一个泡开后很大一朵的。
- 第2步.
杏鲍菇切丝，我喜欢杏鲍菇顺着纹理切，感觉口感要好一些呢。
- 第3步.
卷心菜去蒂切丝。
- 第4步.
杏鲍菇过油炒至稍微出水后盛出。
- 第5步.
木耳过油炒3分钟左右盛出
- 第6步.
卷心菜过油炒至微软，放入木耳和杏鲍菇，加少许盐和生抽，炒至卷心菜微熟
- 第7步.
加入鸡精翻炒，装盘，上桌。
小贴士
杏鲍菇和木耳一定要分开过油炒，杏鲍菇稍微炒一会儿就好了，木耳可以多炒一会儿捞出。
由于食材需要分开炒，所以每样菜少量油就好了，不然最后会太油。。。
