腐竹烧肉

腐竹烧肉

腐竹烧肉的做法说明

家庭版腐竹烧肉,简单易做,好吃又下饭~油炸腐竹比较上火,可以先把腐竹用温水泡1个小时,不要泡太久了,没有韧劲就没那么好吃的哦~

腐竹烧肉的食材和调料

前腿肉1块
腐竹几根
辣椒1个
蒜苗3根
少许
生抽少许
少许
料酒一勺
蚝油一小勺
淀粉少许
少许

腐竹烧肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把腐竹用温水泡1个钟

    腐竹烧肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把姜丝,蒜苗,红椒切好,把肉肥瘦切好,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒淀粉,花生油腌30分钟,让肉入味~

    腐竹烧肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把肥肉放锅里炸出油,这样可以省不少油呢,然后放蒜头进去炸香

    腐竹烧肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后把肉入锅炒

    腐竹烧肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再把腐竹,红椒,蒜苗段入锅翻炒,盖上锅盖焖2分钟

    腐竹烧肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后放点生抽,鸡精调味,就可以起锅了

    腐竹烧肉的做法步骤 第6步

小贴士

腐竹可以油炸,不过有点上火,而且用油多,泡发的腐竹,炒两三分钟就熟了,红椒最后放,因为煮太久太熟了就没有那么脆了~简单方便~

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