私房鲜鲍红烧肉

私房鲜鲍红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块，鲜鲍去壳背面开花刀，

2. 2.

   肉和鲍鱼飞水

3. 3.

   热锅热油下调料炒出香味

4. 4.

   下肉翻炒出香味加黄酒小煮片刻

5. 5.

   加老抽上色，加冰糖，生抽翻炒后加水没过肉块大火煮沸后小火焖煮

6. 6.

   待汤汁收到三分之一时将鲜鲍下锅中火焖煮

7. 7.

   小火收干汤汁，装盘完成。