牛角餐包
牛角餐包的做法说明
等着土司二发的时候做的。
方子来自飞雪无霜。
这个不是丹麦面团做的牛角包，所以没有那么多黄油也没分层。
貌似更健康哈。
不过整形整的实在不咋地，蛋液也刷得不好看。。。
分量：5个
牛角餐包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有主材料混合，揉匀至光滑，加入黄油，揉至扩展；
- 2.
室温发酵2倍大；
- 3.
等分5份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟；
- 4.
取一份面团搓成水滴型，擀长，翻面，从宽边切小口，向两面卷成牛角状
- 5.
烤箱二次发酵（38度左右）40分钟，表面刷蛋液，撒上芝麻；
- 第6步.
烤箱预热175度，烤20分钟左右即可。
