Frittata 意式蛋餅

Frittata 意式蛋餅的做法与步骤

1. 1.

   烤箱預熱180度。

2. 2.

   雞蛋與牛奶拌勻，備用。

3. 3.

   其餘食材切粒後，在鐵鑄平底鍋，上以牛油炒香。順序依次為洋蔥、小香腸、番茄，番薯苗，炒至差不多熟時，撒點鹽和芝士，把食材鋪平。

4. 4.

   把雞蛋液倒進鐵鑄平底鍋，以小火把蛋液定形，不動狀態維持1至2分鐘，

5. 5.

   在蛋液面上撒大量芝士（我用巴馬臣），然後把整個鐵鑄平底鍋放進烤箱，烤約15分鐘至表面金黃。