红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪脚冷水下锅，加姜与葱白，煮出血水后捞起

2. 2.

   起油锅下姜爆香，下猪脚炒，加冰糖、生抽、老抽给猪脚上色。

3. 3.

   向锅中加水没过猪脚，放入料酒，大火烧开后转小火炖1.5小时。

4. 4.

   汤汁差不多收干，加盐与味精调味。

5. 5.

   最后撒葱花做点缀，完成。