咖喱土豆牛肉饭
咖喱土豆牛肉饭的做法说明
算是改良版的啦
好上手 成功率高
营养均衡 口味又好
小孩子的最爱
咖喱土豆牛肉饭的做法与步骤
- 1.
牛肉切块，冷水下锅焯，水开后撇血沫，肉捞起备用。
- 2.
洋葱切块，入油锅炒出香味，下咖喱块，炒至融化。（此时可加苹果泥，百梦多咖喱块有苹果，省掉这个步骤）入焯好的牛肉翻炒均匀。
- 3.
砂锅放少量温水，放入炒好的咖喱牛肉，加少量醋。文火煮开，小火炖。
- 4.
土豆切块入油锅微炸至表面变硬，备用。
- 5.
牛肉炖至一个半小时，加盐，入土豆，继续炖半个小时。
- 6.
青红椒炒至喜欢的口感，摆在米饭旁边，咖喱土豆牛肉浇在青红椒上，撒上芝麻，大功告成。
小贴士
烹调各种肉类时，焯水的步骤至关重要，可以去血沫，更卫生，也更利于菜品的清爽。
土豆块微炸可以有助于保持完整。
青红椒的加入是为了均衡营养。
