蔗糖蒸蛋糕
蔗糖蒸蛋糕的做法说明
之前都是用砂糖。今次嘗試用蔗糖，因為非常喜歡蔗糖的那種香！！
結果得出的蛋糕真的是特別香！新嘗試! :D
非常簡單!
蔗糖蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料~~
- 第2步.
將蔗糖加水，煮熔。每隔一會就要記得搖一搖它，以免燒焦！ 等糖熔化時，發蛋打發至起泡泡
- 3.
等糖漿cool down，同時將自發粉過篩2次
- 4.
將糖漿加入蛋漿
- 5.
分兩次倒入篩好的自發粉，切入混合料
- 6.
將蒸碟塗上一層薄薄的油
- 第7步.
將混合料倒上碟便可以蒸了! 記得要蓋上蓋蒸, 每隔5分鐘在蓋邊加水, 以免燒乾
- 第8步.
15 - 20分鐘便可以吃了!! 用牙籤插入去, 拔出來時沒有蛋漿黏著就是熟了! 弄出三碟~
小贴士
甜度個人喜好不同, 自行加減糖的多少吧! :D
如弄開來不夠甜, 可以試試加上糖漿, 不錯的!!
