全麦核桃面包（减肥版）
全麦核桃面包（减肥版）的做法说明
方子是参考糊里糊涂的麦坊的https://www.xiachufang.com/recipe/203623/，但是因为习惯做了减肥式的调整，口感确实差了不少。不过富含粗纤维，少盐少糖。
全麦核桃面包（减肥版）的做法与步骤
- 1.
酵母融入温水，静置5分钟
- 第2步.
粉类混合，加入糖和酵母水，用搅拌棒混合成面团，揉面机2速搅拌5分钟
- 3.
加入黄油、盐、麦麸，继续搅拌5分钟至出筋膜
- 4.
面团放室温发酵1小时到2倍大
- 第5步.
核桃仁掰碎，燕麦片平铺在烤盘上，烤箱150度烤3分钟，待核桃仁微微发焦，燕麦片发黄拿出晾凉
- 第6步.
面团排气，揉入核桃仁和燕麦片，整形后放入烤盘二次发酵
- 第7步.
发1小时至两倍大，面团表面撒少许面粉，烤箱200度烤30分钟出炉
小贴士
如果想丰富口感可加入蔓越莓干、葡萄干等。生燕麦片比较硬，可以考虑不放
