卤肉饭
卤肉饭的做法说明
从朋友那儿学来的菜谱，温暖的味道慰藉了我刚刚漂泊到异国的心。
卤肉饭的做法与步骤
- 1.
五花肉切成大块，焯水后捞出切丁，控干水分
- 2.
锅中热油，放入姜片爆香，放入肉丁翻炒
- 3.
加入生抽、料酒，大火煮开转中火煮一会
- 4.
放入蘑菇丁继续煮啊煮
- 5.
最后放入老抽，根据咸淡来决定不放/放多少盐
- 6.
收汁起锅
- 7.
有时间的话最好在收汁前放在炖锅里炖上一两小时，没时间的话这样也可以吃啦~
小贴士
· 好吃的秘诀在于一定要放蘑菇！有什么蘑菇就放什么，都好吃~
· 为了解腻可以烫点青菜配着吃，如果像我一样是肉食动物就免了。。
· 米饭一定要做够啊，很下饭的，米饭吃光了只剩肉很痛苦的。。。
