爆炒葱姜蛏子皇
爆炒葱姜蛏子皇的做法说明
在菜市场看到找到当初在欧洲吃过的蛏子皇，一只能有15cm长，又粗又大，肥肥的一看就很多汁水。于是，这道菜就这么出现了！中式蛏子的做法炒出的蛏肉，每一口都是肉呀！能在菜市场碰到真是幸运，食材好真的很重要啊！
爆炒葱姜蛏子皇的做法与步骤
- 第1步.
蛏子皇5只足够，我买多了用了七只！
- 第2步.
蛏子取肉，洗净！葱姜蒜辣椒切配好！
- 第3步.
蛏子皇去内脏，解刀成连刀条状，
- 第4步.
蛏壳洗净，摆盘做底
- 第5步.
起油锅，8乘热，葱姜蒜辣椒爆锅.
- 第6步.
迅速放入蛏肉，快速爆炒均匀，迅速迅速迅速是关键！
- 第7步.
浇入调味品汁，10秒后加入水淀粉收汁.
- 第8步.
加入香醋，起锅装盘！
小贴士
这道菜在锅里总时间不过两分钟，鲜嫩好吃的关键就是一个字，快！
猜你喜欢的菜谱
葱姜三文鱼葱姜怪味儿蛏子不会吐沙又想吃的葱姜炒蛏子葱姜蛏子麻辣葱姜炒蛏子【春播主厨张朝辉】葱姜豆豉炒蛏子1.葱姜蒜切好2.小火将葱姜蒜煸炒香味，带葱姜蒜变色捞出3.将黄腊丁用葱姜油煎4.汤锅点火烧温5.将煎好的黄腊丁放入汤锅中注意：八角和花椒是回奶的不要放孔雀开屏鱼 武昌鱼一条 切成片 用料酒 少许盐 胡椒粉 腌制一会 然后摆盘 放葱姜 上锅蒸5分钟 出锅，拿去葱姜 然后用 红绿辣子 斜刀切 摆到鱼肉上 最后撒上葱花 加入蒸鱼豉油 热油淋上 ，完成。金竹 做过午餐•2016年9月16日#午餐•2016年9月16日#鸡翅根两吃，鸡翅根用水焯一下，洗净，再放入电高压锅加水，葱姜段，放黄酒，再放双色胡萝卜，豆腐，香菇，盖好盖子压25分钟，放汽，把鸡翅根捞出，起油锅，放大料，放葱姜蒜，爆炒，酱油，醋，胡
