罗勒炒鸡肉
罗勒炒鸡肉的做法与步骤
- 1.
鸡腿肉洗净用厨房纸擦干，切一口大小；罗勒洗净，大蒜去皮切片。
- 2.
锅中倒油，将切好的蒜片下锅，出香味后加入鸡肉翻炒至变色，倒入酱油和泰国混合调料，加盖煮10分钟左右；取掉锅盖，尝下味道，如果觉得淡可撒适量盐调味。
- 3.
加入全部罗勒，稍微翻炒后关火即可出锅。
小贴士
1、如果没有专门的调料就用干辣椒和大蒜炝锅，因为之前在泰国买了做这道菜的调料，所以省事直接加了，用干辣椒的味道其实更好。
2、我是用珐琅锅做的，因为锁水性能比较好，所以煮鸡肉时不用加水，如果是用普通炒锅，可根据情况加适量水。
3、罗勒一定要出锅前加，它本身可以生吃，只需稍微翻炒即可。
