胡萝卜土豆烧鸡翅
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法说明
加入了胡萝卜莫名变的更美味了，整锅烧的烂烂软软的吃起来特别香，汤汁也很下饭。某人说如果平时烧的打8分，上次烧败掉的打6分，那这次可以拿9分了(⊙０⊙) 。
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法与步骤
- 1.
生姜切薄片。鸡翅洗净沥干，正反两面割几道口子，加入料酒、姜片腌制待用。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块。
- 2.
锅入油（比平常炒菜稍多些）大火烧热转小火，入豆瓣酱、小茴香、八角慢炒出红油。
- 3.
入鸡翅转中火翻炒至鸡翅水分被逼出锅开始溅油，入土豆、胡萝卜、生抽、白糖翻炒均匀，入清水没过食材。
- 4.
加盖保持大火煮10-15分钟，开盖继续大火煮至汤汁收到喜欢的程度，尝一下调入适量盐或鸡精味精等即可。
小贴士
1、胡萝卜一定不能省，这个菜的灵魂！
2、煮的分钟数按实际情况调整，加盖煮的时候建议每隔5分钟就尝一下如果土豆开始发软就可以开盖了。
3、加水开始煮后，就不要频繁的搅动翻炒啦，搅多了会成泥滴~
