华夫饼(松饼粉版)

华夫饼(松饼粉版)

华夫饼(松饼粉版)的做法说明

在咖啡厅的这段时间做了不计其数的华夫饼
几乎每个咖啡厅都会有这种烤制起来弥漫甜蜜香气的简易小食
搭配一球冰淇淋、奶油、或者新鲜水果
再淋上巧克力酱或者焦糖酱
就是最经典的咖啡厅下午茶了

这个是使用松饼粉的配方、主要是在液体量和机器操作上给大家一些参考
在这里我使用的是卡罗松饼粉、使用其他品牌的松饼粉也可以
原理都是松饼粉和液体 是1:1的比例
做其他口味如抹茶或巧克力味的华夫饼时、要把抹茶粉和可可粉包含在松饼粉的比例内
具体用量如下

华夫饼(松饼粉版)的食材和调料

原味:松100g
鸡蛋一枚(50g)
牛奶50g
抹茶:松95g
抹茶粉5g
鸡蛋+牛奶100g
巧克力:松90g
可可粉10g
鸡蛋+牛奶100g

华夫饼(松饼粉版)的做法与步骤

  1. 1.

    将鸡蛋牛奶混合搅匀

  2. 2.

    加入松饼粉搅拌至顺滑无颗粒

  3. 3.

    预热机器后在中间偏后位置均匀倒入面糊(盖上盖子之后面糊会往前流所以要在中间偏厚的位置倒入)

  4. 4.

    按照松饼机的操作方法操作即可。一般的松饼机都有提示音。 没有提示音的等香气浓郁水汽变小就表示熟了

  5. 5.

    小心的取出华夫饼。可以借助刀叉等工具、但要小心不要划伤模具的不粘层。 我都是徒手抓出来的、操作经验不足的筒子们不要学我

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