金银小刀切
金银小刀切的做法说明
最爱淀粉食物，最爱炼乳刀切，最爱有炸过的刀切和原味刀切，嗲嗲嗲。
金银小刀切的做法与步骤
- 1.
自发粉加入分水搅拌再加入牛奶以及糖全部搅拌均匀。 （因为采用自发粉，所以无需酵母粉发酵）
- 2.
糅合成光滑的面团，放在盆中发酵，30~60分钟
- 第3步.
去除发酵后的面粉团，切成一小块状，揉搓称刀切状，表面涂上一层油，放在蒸笼上蒸，下面垫上油脂，蒸10~15分钟
- 第4步.
去除蒸好的刀切馒头，取一半，表面切划，放入油锅中炸至金黄。
- 第5步.
去除一半一半装盘，放上 炼乳即可。
