臭豆腐蒸蛋
臭豆腐蒸蛋的做法与步骤
- 1.
臭豆腐用水洗净
- 2.
鸭蛋打散，不要打出泡泡。加等量的冷水
- 3.
臭豆腐放在碗底，加入蛋液。
- 4.
蒸锅沸腾后，上锅蒸5-7分钟。
- 5.
出锅，淋少许生抽
小贴士
臭豆腐本身有咸味，所以蛋液中可以不加盐。
蒸蛋滑嫩，豆腐牢结，相得益彰。
不喜欢臭豆腐的可以换成普通豆腐。
臭豆腐用水洗净
鸭蛋打散，不要打出泡泡。加等量的冷水
臭豆腐放在碗底，加入蛋液。
蒸锅沸腾后，上锅蒸5-7分钟。
出锅，淋少许生抽
臭豆腐本身有咸味，所以蛋液中可以不加盐。
蒸蛋滑嫩，豆腐牢结，相得益彰。
不喜欢臭豆腐的可以换成普通豆腐。
