无油清爽抹茶戚风蛋糕

无油清爽抹茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   低粉和抹茶粉混合均匀

2. 2.

   白糖分成二份，每份35g

3. 3.

   蛋白和蛋黄分离在两个盆里

4. 4.

   蛋黄加35g白糖搅打至蛋白泛白，然后加入60ml牛奶搅拌匀

5. 5.

   将混合好的粉类筛入蛋黄液中，翻拌均匀

6. 6.

   将蛋白中分三次加入35g白糖打到十分发

7. 7.

   将打好的蛋白霜分三次加入面瑚中切拌均勻

8. 8.

   把切拌好的蛋糕糊倒入7寸中空戚风模，震去大气泡，放入预热好的烤箱中160度，30分钟。

9. 9.

   烤好后立刻取出倒如在酒瓶上，等彻底凉了以后再用脱模刀脱模