慢烤猪肉
慢烤猪肉的做法说明
因为味道很棒，这个食谱一直记在手机里面，已经不记得最早是从哪里看来的啦。。耗时很长，不过烤箱嘛，扔进去就不用管啦~
慢烤猪肉的食材和调料
| 梅花肉 | 250g |
| 干牛至叶 | 1/2茶匙 |
| 番茄酱 | 60ml |
| 孜然 | 1茶匙 |
| 肉桂 | 1茶匙 |
| 八角 | 1粒 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 面粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒（蔬菜用） | 适量 |
| 橄榄油（蔬菜用） | 适量 |
| 盐（蔬菜用） | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 樱桃番茄 | 若干 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 柠檬 | 1个 |
慢烤猪肉的做法与步骤
- 第1步.
将干辣椒用剪刀剪碎，八角用研钵研磨稍碎；并与孜然，牛至，肉桂，盐混合
- 第2步.
将番茄酱，蒜泥，蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀，擦入柠檬丝
- 第3步.
烤箱预热130℃，将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面，用锡纸包好放入烤盘中，中层烤3h左右
- 第4步.
所有蔬菜切块加橄榄油，盐，黑胡椒拌匀后也放入烤箱
- 第5步.
取出烤肉，将锡纸去除汤汁倒入小锅中，煮沸，舀出油脂浇在猪肉上，汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度，筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适，加盐调味并挤入柠檬汁
- 第6步.
230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色，取出
- 第7步.
肉冷却10min左右切片，与蔬菜一起淋上酱汁就可以吃啦~
小贴士
我妈最爱用贝果夹上这个烤肉和苦菊叶来吃啦~~今天做了于是明早点名要吃面包~
![红酒炖牛尾[烤箱慢烤]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/23/nd0r1f3ozxm.jpg_w215h130.jpg)
