麻辣豉香回锅牛肉
麻辣豉香回锅牛肉的做法说明
这个我必须要承认，是因为在超市买的酱牛肉太难吃了，闲着无聊，反正不吃也是扔，试试看能不能改改味道，结果发现，还不错
麻辣豉香回锅牛肉的做法与步骤
- 1.
酱牛肉切片后，用适量料酒，少许冰糖粉腌渍五分钟左右
- 2.
热锅下底油，中小火依次加入蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒爆香后，加入豆豉酱，炒出红油
- 3.
下入酱牛肉片，迅速翻炒，放入青红椒，适量料酒及少许盐，继续翻炒
- 4.
加入适量冰糖粉提鲜，翻炒均匀后，出锅
- 5.
喜欢吃带芡汁的，可以出锅前勾个薄芡，但是我比较喜欢吃清清爽爽的菜，所以基本不勾芡
