粽香糯米蒸排骨
粽香糯米蒸排骨的做法说明
在国内习惯了用荷叶包糯米蒸排骨，但在加国那是不可能买到的，好在还剩有端午节华人超市买的没用完的粽叶，用来替代荷叶也不错，出得蒸笼一股浓浓的粽叶香弥漫开来，美味的享受啊！
粽香糯米蒸排骨的做法与步骤
- 1.
糯米浸泡两个小时以上。
- 2.
肋排斩小块，浸泡一小时后，用厨房纸吸干水份。
- 3.
将姜切丝，生抽、老抽、醪糟、蚝油、少许盐一起放入排骨腌制4个小时。
- 4.
泡好的糯米控干水，将腌制好肋排剩下的汤汁倒入糯米中拌匀。
- 5.
香菇切拍片，和青豆、腌好的肋排拌匀。
- 6.
再将拌好的肋排和糯米滚匀，最后放入洗净的粽叶，包好放入蒸笼，大火烧开，约50分钟左右即可。
