油泼鲤鱼
油泼鲤鱼的做法说明
这是一道快手菜！ 真的是很方便又简单！！爸爸吃了一直夸好吃！！就连我妈第二天早上又热了热吃了一个馒头！^_^
油泼鲤鱼的做法与步骤
- 1.
鱼是从市场买的 ，当时就已经给杀好了，处理明白了，回家用水好好洗净就好了
- 2.
改花刀 ，两面都要切切，这就不用我说了哦~
- 3.
抹上盐，鱼缝里，切的口里面都要抹到。不过不要抹太多，适量就好。
- 4.
再抹上花椒，大料，鱼肚子里也要埋点，进行腌制（我是从中午开始腌，一直腌到晚上5点，）
- 5.
蒸锅加水，鱼上锅，开始蒸，冒气以后蒸15分钟~蒸好拿出，装盘子
- 6.
葱切丝，姜切片切丝都行，蒜最好是蒜沫，辣椒切段切沫都行
- 7.
把葱丝，姜片，蒜末。辣椒段依次铺在鱼上面，倒上豆豉油
- 8.
锅里烧油，至冒烟，浇在鱼上面就好了。美美的一道菜就成功啦！！！
小贴士
盐一定不要抹多了，本身豆豉油就比较盐，还有浇油的时候一定要小心一点，！！
