Mozzarella番茄罗勒塔

Mozzarella番茄罗勒塔的做法说明

简单的食材，但是味道却非常好。上回我发出来大家都问我怎么做的的，这回干脆创建一个菜单。法国妈妈教我做的。可以热吃也可以冷吃，如果自己吃可以烤一个小的，朋友聚会也可以烤一个大长方形的，切成小块，配白葡萄酒非常好吃。虽然做法很简单，但是有些小技巧很重要。

第1步.
准备材料
第2步.
番茄切片
第3步.
切片番茄滤干水分，这一步非常重要。不然烤出来会又湿又烂。
第4步.
把塔皮放在烤盘上（我本来有个8存烤盘，但是前几天被我摔坏了，所以只能用这个做蛋糕的模子烤。模子太深了，塔皮不够大。烤的时候塔皮容易塌下来。）我的塔皮是买现成的，如果想要自己做，网站里面也有很多方子。
第5步.
用叉子在塔皮上戳一些洞（尽可能戳多一些），这样烤塔皮的时候不会鼓起来。戳好以后放烤箱180度10分钟。（每个烤箱不一样，时间自己调节，烤到塔皮开始变金黄色就可以了。）
第6步.
塔皮拿出来，用勺子涂一层美式芥末酱。这道菜可以不用放盐，因为芥末酱本身就很咸了。1-2大勺依照个人口味。
第7步.
码上番茄。
第8步.
洒一层干罗勒，码上Mozzarella芝士。根据个人口味可以撒一点胡椒粉。
第9步.
铺一层碎芝士（可选）。进烤箱180度15分钟。
第10步.
完成。另外，等凉一凉比较好切块。