荷兰黄油蛋糕Boterkoek

荷兰黄油蛋糕Boterkoek的做法与步骤

1. 1.

   把面粉， 糖， 盐，一个半鸡蛋，香草豆，柠檬碎屑（柠檬汁）混合在一起，再揉入软化的黄油，和成面团。

2. 2.

   如果面团太粘手，可以用保鲜膜裹上，放到冰箱里冷藏一下。

3. 3.

   在烤盘周边抹上黄油，将面团压入烤盘成1cm左右的蛋糕胚。尽量把表面压平整。这时候可以用叉子在蛋糕表面划出一些好看的花纹。

4. 4.

   将刚才剩余的半个鸡蛋打散，抹在蛋糕表面。

5. 5.

   烤箱预热175度， 烤制30分钟左右至蛋糕表面金黄即可取出。

6. 6.

   等到蛋糕完全冷却再切成小块食用。