腊肠炒老龙皮
腊肠炒老龙皮的做法说明
老龙皮又名网肺衣： 叶状体中型至大型，直径8-15cm，较薄，周围不规则延伸，叶状体边缘多呈波状，裂瓣不明显，近缘外有时呈虫蚀状孔洞。背面灰褐色、橄榄绿色。网目较小，共生藻为蓝藻。腹面淡黄褐色，有密毛茸。粉芽呈颗粒状，突起于裂片的末端，白色，上仰。
腊肠炒老龙皮的做法与步骤
- 1.
老龙皮提前半小时用温水泡发，炒之前煮3、4分钟
- 2.
腊肠煮熟，切片；二荆条切粗丝；煮过的老龙皮沥水
- 3.
热锅倒入腊肠和二荆条丝煸炒（因为腊肠比较肥没有再加油，如果腊肠较瘦，可先加入适量猪油）
- 4.
待腊肠和二荆条煸出香味后，倒入老龙皮同炒，起锅前放入适量盐和鸡精调味即可
小贴士
炒野生菌和野菜最好用动物油比较香，同时能去除这些野味中一些怪味
