香辣海鲜炒饭

香辣海鲜炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼仔切成圈和虾仁在开水中略焯一下，肠仔斜切片，其它各式蔬菜切丁

2. 2.

   锅中放适量油，先把豆豉下锅煸香，再放肠仔稍加翻炒，然后入洋葱、胡萝卜、口蘑一类相对不爱熟的菜煸炒，这时再放入焯过的虾仁和鱿鱼圈，最后放易熟的蔬菜，翻炒均匀，放适量生抽上色，再放适量鸡粉，炒匀后出锅装盘。