无油酸奶蛋糕
无油酸奶蛋糕的做法说明
这款蛋糕真是没什么负担，
无油清爽，
可以放心大胆多吃几块，
甚至可以做裱花蛋糕的底胚，
任何口味的酸奶都可以，
也可以在里面加入可可粉，抹茶粉，咖啡粉，
吃到嘴里也绵软可口。
烘焙模具：6寸椭圆模
烘焙条件：中层，上下火，150度，40分钟。
无油酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将蛋白加糖打至提起打蛋器有一个弯弯的尖角。放入冰箱待用。
- 第2步.
蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。
- 第3步.
筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。
- 第4步.
先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
- 第5步.
再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
- 第6步.
翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆模，震出大气泡。用不粘的最好，没有不粘的就在底部铺一层油纸防粘，四周不用管它，蛋糕冷却后会自己分离的。
- 第7步.
烤盘内倒至少3CM的水，再将椭圆模放进烤盘。
- 第8步.
入烤箱中层，上下火，150度，40分钟
- 第9步.
冷却后脱模，切块。
- 第10步.
这是抹茶味的哦。用了两个蛋，高度有点矮。
