水晶面疙瘩
水晶面疙瘩的做法说明
纯粹的意外之作，上次剩余的水晶面团加上点面粉重新揉好后切成的小条，没想到竟然意外的好吃，因为主要成分是淀粉，所以依然保有一点半透明状且口感细腻，赛过水晶年糕了...现在再来复原一下这个过程吧，虽然没有步骤图，也还是挺容易做的
水晶面疙瘩的做法与步骤
- 1.
先来还原一下水晶面团
- 2.
取一容器，把澄粉、生粉、盐和温水混合拌匀
- 3.
再慢慢冲入沸水，揉成团
- 4.
取出面团放在案板上，加上少许油揉成光滑的水晶面团
- 5.
在揉好的水晶面团上分次加入面粉和水再次揉透
- 6.
将面团搓成长条，压扁后切成均匀的小条即可
- 7.
可以煮啦，水烧开后下锅，比普通的面条多焖煮几分钟，让其内部熟透
- 8.
配上自己喜欢的配菜，就可以享用啦，做汤或是拌着吃都很美味滴
小贴士
1、可一次多做点放入冰箱速冻，方便下次食用，不影响口感，当然也不要太久了
2、煮的时候一定要等水开了之后再下锅，因为主要成份为淀粉，凉水下锅的话会化开的，千万记得哦，否则就白忙活啦，O(∩_∩)O~
