家常搁锅面
家常搁锅面的做法说明
搁锅面是北方最常见的面（在乐做菜里没找到，也许是有别的称呼），但是本地常有，做法简单，味道很好，吃起来很舒服，每次吃到都让我有家的感觉。
家常搁锅面的做法与步骤
- 第1步.
植物油少许，将切片好的肉，煎至7成熟；加入葱段/葱花炝锅。（此时可加少许酱油/老抽上色）
- 第2步.
加入热水做汤，至煮沸。
- 第3步.
面汤烧开后，放入面条。（注意溢锅，勤用筷子搅动以免面条粘锅）
- 第4步.
面条煮至9成熟时，加入喜欢的新鲜蔬菜；等菜烫熟后加盐适量。
- 第5步.
然后即可停火出锅，可加适量香油。 面条最好趁热吃暖胃驱寒，实乃北方简便易做、居家必备美食。（盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗；图为摆拍，实属献丑，欢迎轻拍）
小贴士
1.注意溢锅，勤用筷子搅动以免面条粘锅；
2.盛面容器应选容量较大能多盛汤而且壁厚保温的瓷碗。
