奶汁焗龙虾（配酒渍覆盆子）

奶汁焗龙虾（配酒渍覆盆子）的做法与步骤

1. 1.

   小锅烧开水，覆盆子放进去焯半分钟，小心弄破。

2. 2.

   杯子倒进白葡萄酒（我用的是雷司令半甜），加糖，一点点醋，覆盆子放进酒中，放冰箱冷藏。

3. 3.

   大锅烧开水，放盐（像大海一样咸）。放茴香根段儿。

4. 4.

   用手拧断龙虾头、钳子，放进开水中煮一分半

5. 5.

   同时炒锅放黄油炒蒜末，爆香。烤箱预热200度。

6. 6.

   龙虾捞出浸入冰水，然后头和尾一分为二。

7. 7.

   把黄油爆蒜末放在龙虾切面上。然后倒入淡奶油、盐、胡椒碎、干罗勒、帕玛森奶酪碎

8. 8.

   龙虾放入预热好的烤箱，200度15min左右

9. 9.

   装盘，新鲜罗勒、新鲜薄荷、柠檬、覆盆子取出放在薄荷叶上

10. 10.

    龙虾烤熟后取出，开吃~配白葡萄酒更好吃