香菇滑鸡
香菇滑鸡的做法说明
其貌不扬的香菇滑鸡，嫩滑多汁，清淡鲜美，香菇的香气在鸡肉中丝丝入味。在家做姜葱不必太多，鸡的滋味才不会被掩盖。添加了鱼露使鸡肉极鲜美，鱼露是这道菜的灵魂！
香菇滑鸡的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜刀背剁成末
- 第2步.
加入料酒，鱼露
- 第3步.
加入淀粉和水
- 第4步.
上述食材与鸡肉拌匀，腌制3小时
- 第5步.
香菇切丁撒入鸡肉中
- 第6步.
拌匀。最后加入香菇，才能避免香菇吸入过多的香料汁，而保持香菇原有的香气
- 第7步.
上汽蒸18分钟
其貌不扬的香菇滑鸡，嫩滑多汁，清淡鲜美，香菇的香气在鸡肉中丝丝入味。在家做姜葱不必太多，鸡的滋味才不会被掩盖。添加了鱼露使鸡肉极鲜美，鱼露是这道菜的灵魂！
葱姜蒜刀背剁成末
加入料酒，鱼露
加入淀粉和水
上述食材与鸡肉拌匀，腌制3小时
香菇切丁撒入鸡肉中
拌匀。最后加入香菇，才能避免香菇吸入过多的香料汁，而保持香菇原有的香气
上汽蒸18分钟
