【终极烹饪课程】椰香煎饼配芒果青柠糖浆
【终极烹饪课程】椰香煎饼配芒果青柠糖浆的做法说明
截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确
【终极烹饪课程】椰香煎饼配芒果青柠糖浆的做法与步骤
- 第1步.
青柠糖浆：将水、砂糖、青柠汁和青柠屑在锅中混合加热，开小火煮个10分钟。糖浆就会慢慢形成
- 第2步.
在制作糖浆的时候来做煎饼。将面粉、泡打粉和椰丝在碗中混合，打入一个鸡蛋，倒入椰奶，接着加少许蜂蜜，将面糊搅拌均匀。
- 第3步.
这款煎饼的面糊非常浓稠，具体可参考视频
- 第4步.
将平底锅烧热后，在锅中加入一小块黄油，当黄油融化之后，舀1茶匙的煎饼面糊倒入锅中，摊平做成小煎饼
- 第5步.
当一面颜色变成金黄色后，翻面，将另一面也煎制上色
- 第6步.
将煎饼盛出摆盘，将芒果去皮切成条佐餐。淋上步骤1中制作的糖浆即可。
