白馒头

白馒头的做法说明

外面买的馍馍吃的人抓狂呀~~渣渣的~~~所以决定自己动手啦！多做几次熟能生巧，越来越好吃了哦~

第1步.
准备好面粉，撒点白糖进去，拌匀。
2.
晾好温开水，30几度不烫手为宜。将酵母撒进去，静置一会~
第3步.
和面。将酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，不够的话继续加清水。揉成面团。（这个过程需要10几20分钟哦，要有耐心，用手肘腕的力量慢慢揉，一直到光滑细腻为止）
第4步.
一次发酵。将面团盖上一层纱布，放在温暖的地方，等待发酵1个多小时吧。
第5步.
二次发酵。一次发酵好之后（用手指按一下，不弹起就可以啦），再次揉面团，将气放掉，揉的细腻光滑，静置等待二次发酵20分钟就可以啦。
第6步.
经过两次发酵的面团已经有两倍大了。可以上蒸屉了。
第7步.
水开以后再蒸5分钟左右，闷几分钟就大功告成了。
第8步.
后来蒸的，比第一次好很多~白白胖胖的，呵呵