酥脆香蕉卷

酥脆香蕉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将香蕉去除头尾末梢后切成三段，再将每段从中间剖开形成6小段，总共30块。

   
2. 第2步.

   取一干净案板并保持干燥，在上面均匀地铺一层生粉。

   
3. 3.

   取出一张威化纸放在铺有生粉的案板上。

4. 第4步.

   夹一块香蕉在炼乳里均匀地蘸一下。

   
5. 第5步.

   将香蕉摆到威化纸上，像春卷那样包起来。

   
6. 第6步.

   最后刷上少许蛋液收口。

   
7. 第7步.

   包好后的品相大致是这样的。

   
8. 第8步.

   在平底锅内加入色拉油，在油温加热到80度左右时便可将香蕉卷放入炸制，先用小火炸3分钟左右，待其浮起后改用大火炸1分钟析出油分即可捞出装盘了。

   
9. 第9步.

   最后的成品颜色是比较浅的，也还不错啦！