泡菜鲨鱼滚汤
泡菜鲨鱼滚汤的做法说明
朋友给了一些自家腌的泡菜，正经的酸味，最开胃和解腥解油腻上选，拿泡菜做鱼汤，汤爽口，鱼肉不腥
泡菜鲨鱼滚汤的做法与步骤
- 1.
泡菜洗净
- 2.
鱼肉洗净切块
- 3.
葱段，姜丝下锅爆香
- 4.
鱼块过一下油锅稍微煎香，泡菜再下锅一起翻炒两下
- 5.
倒入开水，让汤大滚起来，2-3分钟
- 6.
少量盐，味精调味
- 7.
搞定:)
小贴士
做鱼汤两个要点：
1.鱼块过一下油，少腥味，汤鲜浓
2.滚汤时一定要用热水，备好开水更好，因为热水滚汤才不会清，会奶白
朋友给了一些自家腌的泡菜，正经的酸味，最开胃和解腥解油腻上选，拿泡菜做鱼汤，汤爽口，鱼肉不腥
泡菜洗净
鱼肉洗净切块
葱段，姜丝下锅爆香
鱼块过一下油锅稍微煎香，泡菜再下锅一起翻炒两下
倒入开水，让汤大滚起来，2-3分钟
少量盐，味精调味
搞定:)
做鱼汤两个要点：
1.鱼块过一下油，少腥味，汤鲜浓
2.滚汤时一定要用热水，备好开水更好，因为热水滚汤才不会清，会奶白
