茄汁鳕鱼

茄汁鳕鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳕鱼片好切段

   
2. 第2步.

   用鸡蛋和面裹一下

   
3. 第3步.

   下锅炸，炸至金黄

   
4. 第4步.

   捞出后再复炸一次

   
5. 第5步.

   番茄酱、糖、醋、盐按个人口味加少量水调匀，待用

   
6. 第6步.

   另起锅，不放油，倒入调好的酱汁，热后关火，倒入复炸好的鱼段，炒均匀即可出锅。