青椒肉末豆腐干

青椒肉末豆腐干的做法说明

就是很家常的菜，但是却很下饭
豆腐干是白色的比较有厚度的那种
长方形的2个连一起是一块
这一盘就用了3块，也就是6个小正方形
但是我觉得无论是哪种豆腐干都是好吃的...
火腿是看见冰箱剩下一小块做三明治的火腿打算一起放进去
木有想到擦出了别样的火花。。哈哈

第1步.
豆腐干切粗条，小火油煎至金黄色。胖乎乎好可爱.. 油要稍微多一些至少铺满了锅底薄薄一层。。。冷油下豆腐干不会被溅到油
2.
猪肉剁成肉末
3.
青椒拍破拍扁了之后切段
4.
大蒜切蒜末
5.
火腿切丁
6.
油煎好的豆腐干沥干油捞出来
7.
油锅热了之后先下肉末翻炒变色后将肉末拨到一边，爆香蒜末下青椒翻炒出味道，混合肉末下豆腐干，可以轻微晃动锅或者用铲子轻轻翻面，虽然豆腐干油炸了比较坚强但是豆腐做的东西比较脆弱啦。撒入火腿丁。。加盐生抽后搅拌均匀，加一点点水煮开收汁出锅~