紫薯球
紫薯球的做法说明
紫薯，养生之物。
紫薯球的做法与步骤
- 1.
将紫薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟。
- 2.
紫薯压成泥，冷却。
- 3.
糯米粉，泡打粉，玉米淀粉，白糖，拌匀，加入紫薯泥，加入牛奶用手和成光滑的面团。
- 4.
揪面团搓成一个个圆球，锅内倒油烧热，放入紫薯球，转中火，不断翻紫薯球，避免糊了。
- 5.
颜色由偏灰绿色——紫色——紫褐色，即可装盘。
小贴士
水要试着加，边揉边加。过热了之后，一定要转中小火，否则糊的很快。，紫薯球用筷子轻轻夹，因为很软容易变形。
紫薯，养生之物。
将紫薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟。
紫薯压成泥，冷却。
糯米粉，泡打粉，玉米淀粉，白糖，拌匀，加入紫薯泥，加入牛奶用手和成光滑的面团。
揪面团搓成一个个圆球，锅内倒油烧热，放入紫薯球，转中火，不断翻紫薯球，避免糊了。
颜色由偏灰绿色——紫色——紫褐色，即可装盘。
水要试着加，边揉边加。过热了之后，一定要转中小火，否则糊的很快。，紫薯球用筷子轻轻夹，因为很软容易变形。
