泡椒牛肉面
泡椒牛肉面的做法说明
自制泡椒牛肉面，鲜辣又爽口，量大实在，有泡椒辣辣的吃起来特别有食欲，想挑战辣度的可以多加点泡椒试试啦~
泡椒牛肉面的做法与步骤
- 1.
将牛肉洗净后，切小块， 焯水后捞出。
- 2.
锅内放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣儿、姜片炒香，再加生抽、老抽翻炒。
- 3.
加入足量做汤面的开水，再倒入准备好的泡椒和泡椒汁，炖煮牛肉直至熟透，最后加入少许盐、白糖。
- 4.
煮面，水沸后下面，待水开加小碗水，重复两次，加准备好的小白菜，待水开后煮好，将面和蔬菜捞入面碗内。
- 5.
将泡椒牛肉汤盛入碗内，大功告成^_^
小贴士
1、牛肉稍焯水去掉血水；
2、加少许花椒炒牛肉更香；
3、喜欢吃辣的可以将泡椒切开，可根据自己情况加入更多的泡椒汁；
4、可准备一罐子放泡椒，可以使泡椒越泡越辣，汁水用了过后还可添凉水加盐接着泡；
5、可根据习惯加少许葱花和香菜。
