仔姜肉丝

仔姜肉丝的做法与步骤

1. 1.

   青椒、仔姜、蒜切丝。青椒和仔姜1：1的量。

2. 2.

   里脊肉切丝，加老抽、料酒、淀粉拌匀，腌制5分钟。

3. 3.

   菜籽油和色拉油入锅，7分热的时候下肉丝翻炒，大部分肉丝血色消失的时候入青椒、仔姜、蒜继续翻炒。

4. 4.

   2分钟左右入盐、鸡精，待熟起锅。