抹茶果干司康
抹茶果干司康的做法说明
这款scone是我第一次自己研究配方制作而成的，在试吃前，还是蛮忐忑的，没想到味道还不错。我的方子基本上都不甜。此配方是7个的量。
抹茶果干司康的做法与步骤
- 1.
100g低筋面粉、1.25g盐、15g糖粉、2.5g泡打粉、10g抹茶粉混合过筛，拌匀
- 2.
20g植物油加入粉类里面，搅拌均匀成粗粉状
- 3.
边加40g水边搅动粉类，直至水粉融合
- 4.
任何爱吃的果干/坚果切小，混入③
- 5.
揉成均匀的面团
- 6.
面团在案板上按压成约2cm高的面饼状，用模具压出造型
- 7.
剩余的面团重复步骤5-6，直至面团用完
- 8.
烤箱预热，160℃，中层，上下火20min
小贴士
1.我比较喜欢抹茶，所以此方的抹茶粉用量略重，司康会有微微苦味
2.可根据自己喜欢刷蜂蜜或者蛋液在有造型的面团上
