红糖发糕

红糖发糕

红糖发糕的做法说明

看到了用泡打粉的方子，不想用泡打粉就换了酵母~~口感比较扎实，和我们这里店里买的挺像的~~

红糖发糕的食材和调料

粘米粉	200
低筋面粉	60
红糖	50
水	170
酵母	3

红糖发糕的做法与步骤

1.
红糖放入水里融开得到红糖水，红糖水倒入粘米粉、低粉、酵母用蛋抽搅拌均匀直至无面粉颗粒。
2.
将面团分份，放入模具或蒸笼发酵至两倍大~
3.
大火烧开放入锅中蒸20分钟

小贴士

1、我搅拌出来的不是面糊，是不沾手但很软的面团。
2、蒸的时间按用的模具来定，我直接搓圆了蒸~~

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