酸甜辣味腌萝卜
酸甜辣味腌萝卜的做法说明
夏吃萝卜冬吃姜，晚吃萝卜早吃姜。
这款小食是两年前春节，我在阿姨家吃饭学来的，后来自己研究并向一些长辈讨教后，搭配出自己的配方，味道清爽可口，绝对吃不腻。
酸甜辣味腌萝卜的做法与步骤
- 1.
白萝卜洗干净，带皮滚刀切（不放心的可削皮）
- 2.
铺厨房纸，白萝卜块放在厨房纸上，放在阳光下晾干。一般早上切好，晚上可以收。
- 3.
白萝卜装玻璃容器内
- 4.
倒白醋，加入盐、一半白糖、辣椒粉，用干净无水的筷子稍搅动
- 5.
继续倒白醋、白糖，基本上到萝卜的三分之二即可，把朝天椒铺在上面
- 6.
盖紧瓶盖，轻轻摇晃容器，让全部用料均匀分布
- 7.
放入冰箱冷藏2-3天即可开盖食用，时间不够长的话，萝卜还会有点苦味儿噢
小贴士
在吃药期间，不要食用萝卜
