蘑菇汤
蘑菇汤的做法说明
奶油蘑菇汤 by Barney Desmazery （BBC good food mag）
食谱是4人份的
每份营养成分：
347卡，蛋白质8g，碳水化合物20g，脂肪27g，粗纤维4g，糖5g
蘑菇汤的做法与步骤
- 1.
牛肝菌热水泡发
- 第2步.
中火，黄油入锅融化
- 第3步.
加入剁碎的洋葱，大蒜
- 第4步.
5分钟后加入泡好的牛肝菌 （泡牛肝菌的水不要倒掉，留在碗里！）
- 第5步.
加入蘑菇，炒5分钟
- 第6步.
倒入泡牛肝菌的水，烧20分钟
- 第7步.
加入creme fraiche，一点盐，现磨黑胡椒调味，再小火烧一会儿
- 第8步.
稍微冷却后，倒入搅拌器blender。
- 9.
转盘，倒上一点橄榄油，chives做装饰
小贴士
干的香菇，牛肝菌可以用热开水泡发是个非常节约时间的方法！适合上班族。
