荷叶冬瓜猪骨汤
荷叶冬瓜猪骨汤的做法说明
虽然已经到秋天，秋老虎还是不甘心就此罢手的，来点冬瓜汤也还是合适的，加入了荷叶，掀开煲盖的刹那，感受到了心旷神怡原来是这样的
荷叶冬瓜猪骨汤的做法与步骤
- 1.
汤骨先开水里汆一下，去掉浮沫，冬瓜去瓤洗净，注意，冬瓜皮不要去掉，消暑功效更佳。鱿鱼干水泡发，荷叶茨实薏米洗净
- 2.
汤锅中水烧开，放入生姜荷叶茨实薏米鱿鱼汤骨，大火烧10分钟后转中小火，煲1小时。
- 3.
加入冬瓜大火开，转小火煲一小时，加盐调味即可
小贴士
为什么有鱿鱼呢？除了通过香气让人对汤满心期待，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，加上冬瓜清热、薏米祛湿、荷叶消暑的功效，这个看似简单的冬瓜排骨汤，在“可怕的”广东人操作下真会有点不同哈。
