闷烧猪蹄
闷烧猪蹄的做法说明
甜甜辣辣大小盆友的最爱O(∩_∩)O~第一次烧猪蹄哈哈哈好开心，鸡翅也可以这样做！
闷烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄焯水煮5分钟，去掉血水捞出
- 第2步.
下油将老冰糖炒碎至黏稠状 猪蹄倒入锅中翻炒裹色
- 第3步.
加入姜蒜、秘料、生抽老抽翻炒 加水没过猪蹄、加莲子花生米 先大火滚开再改小火炖
- 第4步.
最后放几根香葱点缀就OK啦~是不是很有食欲呢~这可是完全没有PS的 ，嘿嘿。。
小贴士
冰糖可使猪蹄烂的更快增鲜增色
切忌盐要最后放，因为盐会使蛋白质凝固
最后要小火慢炖，想要速度快可以换置高压锅炖
开盖后大火收汁，要翻炒几下以防粘锅
我觉得这是最容易产生成就感的一道菜啦，猪蹄炖出来就香喷喷，软嫩而又不散~大爱O(∩_∩)O~ 冬天给自己贴膘吧！
