柠檬鲜虾煲
柠檬鲜虾煲的做法说明
大夏天的来点酸爽鲜浓的海鲜汤还是很不错的
柠檬鲜虾煲的食材和调料
| 椰树椰汁 | 四大勺 |
| 对虾 | 十余只 |
| 番茄 | 一个 |
| 青柠檬 | 半个，喜欢酸味可以放整个 |
| 香菇 | 十朵 |
| 冬阴功汤料 | 淘宝买的，也可以不放 |
| 高汤 | 一大碗，可以用浓汤宝代替 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香茅鱼露等香料 | 也可以不放 |
| 盐花椒辣椒干 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 油 | 适量 |
柠檬鲜虾煲的做法与步骤
- 1.
将虾去头去尾，放入料酒和少许柠檬汁腌制十分钟
- 2.
锅中下油，放入葱姜蒜花椒，炒香后倒入对虾，喜欢贝类的也可以加贝类
- 3.
待虾变红色后加入一大碗高汤，加入香菇，以及香茅等香料（没有的话也可以不放）
- 4.
煲汤一小时
- 5.
加入番茄继续煲汤半个小时左右
- 6.
加入冬阴功汤料，椰树椰汁，以及柠檬汁煮五六分钟
- 7.
加一点盐，大功告成
小贴士
其实楼主没有加冬阴功汤料，柠檬本身的味道非常鲜美。但是柠檬不要下锅煮，否则汤会变苦
