香喷喷的——淡奶油蛋挞
香喷喷的——淡奶油蛋挞的做法说明
下厨房是一个很好的平台，在这儿看到、学到了不少美食(*^__^*)
感谢83小钟，让我学会了给家人做蛋挞。
用现成的挞皮，只需加上自己调的挞水，25分钟后，香喷喷暖呼呼的蛋挞就出炉了~
渐冷的秋，给家人准备这份甜点，多好的选择~~
香喷喷的——淡奶油蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
冷冻的蛋挞皮室温解冻。（提前10-20分钟即可） 烤箱预热，180°，10分钟。
- 第2步.
挞皮解冻和烤箱预热的时间，用来准备挞水。把淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖按配方称好后，放入小锅，慢慢搅动，小火加热至砂糖完全融化，之后离火放凉。
- 第3步.
低筋面粉筛入放凉的奶液中，慢慢搅匀。（不要使劲画圈搅哦，容易使面粉起筋）
- 第4步.
加入蛋黄（可将蛋黄打散搅匀），混合均匀。
- 第5步.
将混合好的蛋奶液过筛2遍，得到很顺滑细腻的挞水。
- 第6步.
将挞水倒入解冻的挞皮中，差不多8、9分满。
- 第7步.
放入预热好的烤箱，中层，180°，20-25分钟分钟。
- 第8步.
喷香温暖的蛋挞出炉啦~
- 第9步.
装在盒子里，送爸妈，送朋友，送小朋友，老少皆宜~
小贴士
1、挞皮提前解冻的时间，请根据季节自行调整。
2、挞水如果倒7分满，烤好后感觉少了一点点，还是8-9分满吃起来更感口。
3、烤箱的温度是一个参考，请根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦。我的烤箱是祈合28L的，用180°25分钟，很合适，供大家参考。
